METROAKTUAL.NET/ Jakarta. – Jelang grand opening Resto Huisman Summarecon Mal Bekasi, berbagai persiapan dilakukan untuk menguji rasa masakan resto Huisman yang memiliki rasa otentik dari berbagai varian menu yang menarik.

Pembukaan cabang yang ke-3 Resto Huisman dari yang sebelumnya kita telah memiliki 2 cabang  ada yang di Senayan dana yang di Gafoy destinasi kuliner dan hangout, Mal Kelapa Gading. Soft Opening yang dikemas dalam ramah tamah tamu undangan yang hadir, keluarga, rekan sejawat dan relasi kerja untuk menikmati rasa resto Huisman, ” Ujar Cindy Victoria selaku Public Relation Officer Resto Huisman di Summarecon Mal Bekasi, 04/11/2026.

“Resto Huisman memliki disegn, dengan gaya rumah di eropa, negeri belanda, “Kalau dari Huisman sendiri, sebenarnya kenapa namanya Huisman, itu sebenarnya adalah karena memang sebenarnya rumah untuk orang pulang, ” Jadi kan house gitu kan, kita ngambil dari bahasa Belanda juga, jadi memang kita mengambil kata Huisman, ” Katanya.

Kalau desain itu sebenarnya lebih ke hijau terracotta, dengan pendekatan warna hijau orange, sebenarnya gitu. Jadi memang di outlet-outlet kami itu lebih banyak ke hijau dan lebih banyak ke orange-nya juga sih, ” Tukas Cindy cuma memang di.

“SMB (Summarecon Mal Bekasi) ini sendiri kita lebih bikinnya sedikit lebih warm. Jadi enggak begitu yang se-orange atau yang gimana banget, Jadi memang agak sedikit warm aja sih, gitu”

Menurut Cindy, jadi filosofi Huisman memang adalah rumah untuk mereka bisa pulang. Jadi kenapa kita bikin senyaman mungkin, se-confined mungkin, jadi mereka tuh bisa tetap balik lagi, balik lagi. “Intinya kita enggak cuma jual tempatnya doang yang nyaman, tapi dari segi comfort makanannya juga kita jual, dari segi comfort kopinya. Jadi memang benar-benar kayak lebih ke rumah aja sih, dengan rumah hangat lah istilahnya gitu, ” Ucapnya.

“Kalau menu-menunya itu, kita kalau untuk kopinya sendiri, kita tuh ada Dirty Bomb. Dirty Bomb itu salah satu minuman signature-nya Huisman juga, itu memang salah satu top best seller-nya juga di Huisman. Baik 2 cabang yang lainnya juga. Nah, karena untuk opening hari ini, kita memang bawain juga menu eksklusif sebetulnya, Pak. Heeh.

Minuman Dirty Latte merupakan salah satu minuman best seller Huisman dan menjadi favorit pelanggan di outlet sebelumnya, “Dirty Bomb, Crispy Duck, dan Bola Ubi juga termasuk menu signature yang sudah menjadi favorit pelanggan Huisman.

“Untuk kopinya, Huisman melakukan roasting sendiri dengan mayoritas biji kopi berasal dari perkebunan lokal Indonesia, “Dari penampilannya Resto Huisman lebih familiar tempat resto yang nyaman dengan rasa kopi yang mempunyai kualitas.

Itu kita ada jamu, es teler, klepon sama ada Earl Grey Latte. Nah, ini menu-menunya memang kita bawain khusus, selama si opening SMB ini sih, ” Tukas Cindy

Resto Huisman sendiri memakai jenis kopi yang ada di Indonesia kita dari kopi itu kita nge-roasting sendiri. Kita cari petani-petani lokal juga semuanya. Jadi memang betul-betul kita itu bikin semuanya sendiri. Jadi memang benar-benar diolah dan dikerjainnya sendiri. Terus untuk nge-roasting dan lain sebagainya, itu kita produksi sendiri jua,” Jelasnya. 

“Jadi memang kita selalu kasih yang terbaik juga sih, Jadi kalau untuk kopi kan terkadang balik lagi ke selera masing-masing. Kalau memang dia suka strong, ya strong. Kalau enggak, ya enggak. Tapi kalau mungkin boleh dicek juga di treats, sebenarnya mount blank kita salah satu terenak di Jakarta.

” Iya, mount blank yang terenak, “Karena posisinya memang kalau dari segi biasa banyak banget orang yang enggak suka mount blank, ya karena lebih ke asem, lebih ke citrusy. Tapi kalau di kita tuh balance. Jadi citrusnya dapat, kemudian kopi bitter-nya dapat, sama si cream manisnya juga dapat”.

“Kalau untuk main course-nya sendiri, untuk signature-nya itu memang kita lebih ke ada crispy duck, kemudian kita ada mie kari dan bihun kari, dan yang menarik “Nasi goreng oxtail atau nasi goreng kampung juga itu salah satu best seller kita juga, “Tapi kalau memang bener-bener signature-nya,” Jadi adalah crispy duck bumbu garlic, atau enggak bumbu Madura, ” Imbuh Cindy.

“Yang disiapin tuh ayam goreng, terus ada mangganya, Nah, kalau Bapak sendiri itu lebih yang Bapak makan adalah deep fried chicken plus Sambal matah.

Nah, tapi kita di Huisman, salad-saladnya itu, untuk refreshment-nya juga sih Jadi enggak cuma crispy-nya doang yang dapetin, tapi dari segi-segi kayak salt dan lain sebagainya itu juga dapat sih, ”  Kata Cindy.

“Resto ini juga menyiapkan minuman tradisional Jadi itu yang menu yang kita bawain juga, yang untuk si grand opening ini. Jamu itu kita basic-nya memang gunain itu dari komponen jamu. Jadi ada Asam jawa, Tamarin, kemudian kita punya apa namanya, cold brew base-nya. Jadi lebih ke ada tamarin, terus lebih ke asem, lebih ke segar. Kayak di-combine Jadi orang kan biasa minum jamu kayak jamu banget nih, herd-nya. “Kalau kita tuh sebenarnya enggak yang akan asem banget, “tapi lebih ke segar dan citrusy aja sih,”Tuturnya.

“Kalau untuk promonya sendiri, itu sebenarnya as long as datang di sini, paling biasanya nanti kita cuma bisa tawarkan 10%. Itu pun ada minimum charge-nya. Nantinya untuk syarat dan ketentuannya itu biasanya nanti akan diinfokan juga ketika si customer melakukan pembelian dan lain sebagainya.

Ke depannya progres kita usahakan. Cuma memang masih mencari betul, masih mencari, masih menjalani kira-kira yang cocok yang mana untuk kita jadikan rumah selanjutnya sih.

“Untuk varian harga sebenarnya kita mungkin range-nya di 50.000 ke atas. Gitu. Jadi kalau itu pun before tax and service dan, “Kalau untuk masing-masing minuman makanannya sekitaran segitu”

Harapan ke depannya buat Resto Huisman itu bisa terus menjadi rumah singgah untuk teman-teman yang lain juga, begitu. “Jadi memang kita selalu memberikan yang terbaik juga terus kita bisa selalu kasih kopi dan makanan terbaik sih dan untuk teman-teman bisa cobain dan terus kembali lagi, ” Pungkasnya.

@Bran/MetroAktual.Net/MA/11/2026.

#GafoyDestinasiKuliner #RestoHuisman #MalKelapaGading #SummareconMalBekasi #DirtyBomb #DirtyLatte #MenuSignature